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Mitten auf der Veddel befindet sich eine Hamburger Institution: die Veddeler Fischgaststätte. Seit 1932 kommen hier Gäste wegen des legendären Backfischs – und wegen einer Atmosphäre, die an vergangene Jahrzehnte erinnert.
Gegründet wurde das Lokal am
15. Dezember 1932 von Louis Matthes in der Tunnelstraße.
Damals war die Veddel ein lebendiges Viertel mit zahlreichen Geschäften, Kneipen und Gaststätten.
Wegen seines bunten Treibens wurde die Gegend einst sogar „Klein St. Pauli“ genannt.
Den Zweiten Weltkrieg überstand die Gaststätte nicht unbeschadet. Nach der Zerstörung entstand 1943 ein Ersatzgebäude aus Holz, dessen ursprünglicher
Gastraum bis heute erhalten ist.
Backfisch nach altem Familienrezept
Im Mittelpunkt steht der traditionelle Backfisch. Das Rezept stammt aus den 1930er-Jahren. Dazu gibt es unter anderem hausgemachten Kartoffelsalat. Eine besondere Tradition: Gegessen wird mit zwei Gabeln statt mit Messer und Gabel.
Auch die Sturmflut von 1962 hinterließ ihre Spuren. Rund zwei Meter hoch stand das Wasser im Gastraum. Eine Markierung an einer Säule erinnert noch heute daran.
Ein Stück Hamburger Geschichte gerettet
Als das Lokal wegen geplanter Bauvorhaben an den
Elbbrücken vor dem Abriss stand, sammelten Unterstützer mehr als 22.000 Unterschriften.
2022 wurde der Erhalt am traditionellen Standort beschlossen.
Heute wird die Gaststätte von Christian und Olivia Butzke geführt. Die Familientradition soll weitergehen.
Adresse: Tunnelstraße 70, 20539 Hamburg-Veddel
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